Semur Daging Yang Paling Nikmat

 Semur daging adalah hidangan Indonesia yang lezat yang terbuat dari potongan daging yang dimasak dalam saus berbasis kecap manis dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut adalah resep dasar untuk membuat semur daging:

Semur Danging

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (dapat menggunakan daging sapi bagian sandung lamur atau daging sapi pilihan Anda)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 2 buah bawang merah, cincang halus
• 2 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• Bumbu tabur secukupnya (opsional)

Langkah-langkah:

1. Siapkan daging sapi dan potong sesuai selera, kemudian cuci bersih.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.

3. Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.

4. Tambahkan bawang merah dan bawang bombay, lalu lanjutkan mengaduk hingga bawang menjadi layu dan harum.

5. Tuangkan kecap manis, saus tomat, dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan saus mendidih.

6. Tambahkan air secukupnya (biasanya sekitar 1-2 gelas) untuk memasak daging hingga empuk. Anda bisa menambahkan lebih banyak air jika diperlukan.

7. Tutup wajan dengan rapat dan biarkan semur daging mendidih dengan api kecil hingga daging menjadi empuk. Ini bisa memakan waktu sekitar 1,5 hingga 2 jam tergantung pada jenis daging yang Anda gunakan. Aduk sesekali dan tambahkan air jika diperlukan.

8. Setelah daging empuk dan saus mengental, tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Anda juga dapat menambahkan bumbu tabur untuk memberikan rasa lebih.

9. Aduk rata dan biarkan semur daging mendidih sebentar lagi hingga bumbu meresap ke dalam daging.

10. Setelah matang, angkat semur daging dari api dan sajikan panas dengan nasi putih.

Selamat menikmati semur daging Anda! Anda dapat mengkreasikan hidangan ini dengan menambahkan telur rebus atau kentang goreng sebagai pelengkap.